ロールドオーツとクイックオーツの違いとは？ミキサーでの変化について

ロールドオーツを使ったレシピで、時々「ミキサーにかけたらクイックオーツになるのか？」と疑問に思うことがあるでしょう。この記事では、ロールドオーツとクイックオーツの違い、そしてミキサーを使ってロールドオーツをクイックオーツにすることができるかについて解説します。

ロールドオーツとクイックオーツの違い

まず、ロールドオーツとクイックオーツはどちらもオートミールの一種ですが、加工方法に違いがあります。ロールドオーツは蒸して平たく押しつぶしたオーツ麦で、クイックオーツはさらに細かく加工されて、短時間で調理できるようにされています。具体的には、クイックオーツはロールドオーツをさらに細かく刻んで、より早く水分を吸収し、調理時間が短縮されるように作られています。

ミキサーにかけるとどうなるか

ミキサーにかけると、ロールドオーツの食感や大きさは変わりますが、クイックオーツと全く同じ性質になるわけではありません。ミキサーでロールドオーツを細かくすれば、クイックオーツのような素早く調理できる特徴を得られますが、完全に同じものにはなりません。細かくなったオーツは、例えばスムージーやペーストに混ぜやすくなりますが、クイックオーツの持つ元々の処理された形には達しません。

ミキサーを使うときのポイント

ミキサーでロールドオーツを使う際は、必要に応じてオーツの量を調整し、食感を確認しながら使うと良いでしょう。クイックオーツとして使いたい場合は、ミキサーで細かく砕き、さらに水分を加えて柔らかくすることで、調理時間を短縮することが可能です。しかし、最初からクイックオーツとして購入する方が、時間や手間を省ける場合が多いです。

まとめ：ロールドオーツとクイックオーツ、使い分けが大切

ロールドオーツをミキサーにかけても、クイックオーツと同じような結果にはならないことがわかりました。クイックオーツが持つ調理の速さを追求するなら、あらかじめクイックオーツを購入する方が便利です。しかし、食感を活かしたい、または別のレシピでの利用を考える場合には、ロールドオーツをミキサーで調整する方法も役立ちます。自分の料理スタイルに合わせて、最適なオーツを選びましょう。